★４種類のオリーブオイルのスーパーブレンド
ブレンドすることにより、それぞれの品種がそれぞれの品種の欠点を補うため、バランスの取れた味わいになります。

★最も酸化しにくい、ギリシャ原産の コロネイキを使用！
クルス・デル・スールには、ギリシャ原産の最も酸化しにくいオリーブである、コロネイキ種が使用されています。これにより世にも珍しい、スペイン・イタリア・ギリシャの3ヵ国原種のオリーブオイルのブレンドとなっています。
それぞれのオリーブの特徴
アルベキーナ◆スペイン原種◆マイルドな味わい。
辛みや苦みは少なめ。料理に使いやすい。
アルボサナ◆スペイン原種◆高級で稀少な品種。アルベキーナと似た味わいだが辛みと苦みがやや強い。
フラントイオ◆イタリア原種◆草の風味が強くアロマティック。辛みが強く、ボディ感がある。
コロネイキ◆ギリシャ原種◆フルーティーでオイルの品質が高く、オリーブの中で最も酸化しにくい品種。ポリフェノール数値が非常に高い。

★収穫してから驚異の4時間搾り
収穫してから搾るまで、驚異の4時間という短時間を実現しており、オイルの酸化を防ぎます。ちなみに欧州の生産者の平均時間は約一週間です。シラクサ社は1500ヘクタールの畑の真ん中に、自社の搾油・ボトリング工場を有しているため、4時間という早搾りが可能なのです。

★火を使っても酸化しにくいのでお料理に最適！
まろやかな味わいのアルベキーナ種が沢山ブレンドされることにより、調味料（特にしょうゆ）との相性がバツグンで、和食にもお使いいただけます。またEVオリーブオイルはオメガ9であることから、加熱しても酸化しにくく、炒め物、煮込み料理など用途の幅が広がります。サラダに、パンに、パスタに、炒め物に、煮物の隠し味に、様々なお料理にお試しください。