【酒粕入り味噌汁】
主役のお味噌汁の具は、大根、にんじん、シメジ、厚揚げと
在り来たりですが酒粕入れてみました＾＾
これが思いのほか美味しくてびっくり！
いつも酒粕ペーストを常備しているので
お椀によそった味噌汁にそれを入れてたんですが
今回は手抜きしないで煮込んで仕上げたんです！！
そしたら すごく美味しかった～～( ´ 艸`)
お味噌はもちろん手前味噌♩
鶏つくねは梅入りのタレでさっぱり仕上げ お豆腐が入っているのでフワフワです
ポテトサラダのマヨネーズも自家製！これがまた美味しい｡･:*:･☆ﾟ"
オリーブオイル、豆乳、塩糀、お酢でできちゃうマヨネーズなんです
キュウリは塩糀で浅漬けに。すりこぎでたたいたキュウリに塩糀まぶし二時間くらいで
ハイ！美味しい(^.^)
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女将 美幸さん 味噌と酒粕は相性バッチリ！ミソ～ byドミソちゃん
