昨年からオンナラインで始めた
本格簡単味噌作り。
毎回やるごとに
私自身反省もあり、勉強もあり
皆さんの笑顔に私が癒されています。
味噌は空気（夫婦？！）のように
家庭にあって当たり前の存在となっていて
この”味噌”が
災害の時の防災食になるとは
栄養満点の保存食になるとは
案外誰も気づいていません。
味噌の歴史
味噌にまつわることわざ
味噌の栄養などを知ると
味噌は保存食・防災食に十分値することが分かります。
今回は皆さん5月にこの味噌を作られたリピーターさん✨
お一人は実は４回目の味噌作り✨
皆さん仲良しのご友人。
ただいま絶賛発酵中の5月に作った皆さんの味噌。
それぞれの味噌の出来をPC越しに見比べながら
色の違いに気付いたり、
今日作った味噌との香りの違いに気付いたり
それぞれ遠くに離れながらも
出会ってワイワイ何かを作るワークショップ。
味噌作りをやっていても
花セラピーをやっていても
いつも終わったあとに感じます。
こういう時間もたまには必要ですね