矢野 俊徳／ユミ
伝統美養塾 常養専科 特命講師
二代目として30年近く養鶏を営む中で、薬品を一切使用しない無抗生剤鶏を飼育。
2010年より、生産者から転身しラ・ボヌール オーナーとして、吟味した食材と無抗生剤鶏を使った、レバーペーストや鶏のデリなど、独創的な商品を生み出す。
現在は、「身体は、口に入れるものと心で創られる」という理念のもと、食と健康・美容の分野で各地で講座を行う。
ラ・ボヌール オーナー
株式会社 ナチュレール 代表取締役
矢野 俊徳／ユミ
伝統美養塾 常養専科 特命講師
二代目として30年近く養鶏を営む中で、薬品を一切使用しない無抗生剤鶏を飼育。
2010年より、生産者から転身しラ・ボヌール オーナーとして、吟味した食材と無抗生剤鶏を使った、レバーペーストや鶏のデリなど、独創的な商品を生み出す。
現在は、「身体は、口に入れるものと心で創られる」という理念のもと、食と健康・美容の分野で各地で講座を行う。
ラ・ボヌール オーナー
株式会社 ナチュレール 代表取締役